最近在福州黑皮猪

有一大波东谈主

每晚7点整鸠合五一广场

这里常常爆满，公共都在干什么呢？

在这里，公共晚间鸠合

边吃饭边看京剧

北京烤鸭助兴

师父在你眼前操刀演绎

伸开剩余96%

一东谈主一口小暖锅

牌号蘸酱麻酱还没失手过！

一顿好玩又适口的暖锅

正在令许多福州东谈主为之跋扈

半年前开业的那家

“能看京剧的暖锅店”

最近又有新店在市中心开业啦

铜锅涮肉 | 看京剧 | 北京烤鸭

苏尼特羊 | 肉中东谈主参 | 正统北京麻酱

特色糖油饼 | 抻面 | 内蒙奇特蔬菜

主营羊肉暖锅的他

通宵之间改写了福州东谈主的口味

场场爆满

这家店到底有几把刷子？

1.

本年冬天，福州东谈主吃北京暖锅！

本年夏天，悦港琴晚高调开业三个新品牌，引起了一阵悠扬，京燕等于其中一家。他家让东谈主印象深切， 在福州暖锅界，北京铜锅涮肉属于冷门，京燕一出现就大受宽待，常常排不上队！？

他家主营羊肉暖锅，在南边，这对好多东谈主来说等于一家“全忌口”暖锅店，闲居念念约顿羊肉公共七推八推，到了店里全满座， 京燕到底让些许福州东谈主换了口味？如斯反差，让许多闲居对羊肉不伤风的东谈主都来了敬爱敬爱。

01 那家“能看京剧的暖锅店”，本年冬天必吃

//

早在夏天的手艺，我就计较好了：本年冬天可以多来京燕“贴膘”，竟然如斯， 天一冷，五一广场新店也开业了，京燕就成了频频被拿起约饭的一家店，就连久未碰面的老同学，遇上了也要说一句“上周刚吃”！

晚间准时登场的京剧上演雷打不动，半年来这份庆典感照旧成了须生常谭的话题， 好多东谈主没来过京燕，以致叫不出名字，可是神话“那家能看京剧的店”也知谈是那儿。

02 无际先容！来自锡盟的“苏尼特羊”

可是信得过让京燕东谈主气不停的，要点照旧食材，我行为一个爱吃羊肉的东谈主，zui大感受是正本羊和羊，滋味能如斯不同。 京燕用的，是锡盟草原的“苏尼特羊”，这种羊肉有“肉中东谈主参”的好意思称。

因为助长在北纬43°的水草丰好意思之地，除了敷裕的草，自然的水，羊儿闲居的伙食还包含了这一带草原助长的名贵草药。第①次吃是适口，不膻，多吃几次后，一些空洞的互异渐渐被感知到。

03 好羊肉，不腥不膻，这样看！

· 立盘 ·

簇新羊肉立盘不掉，死死镶在盘上

· 干盘 ·

莫得血水渗出，纹路显著干净

· 不膻 ·

好羊肉净水涮就豪阔，不膻不腥，香婉曲了~

景泰蓝搪瓷小铜锅一沸，我涎水都要淌下来了， 刚好京燕五一广场新店开业了，约上三五好友，去吃顿过个瘾。

2.

属于北京暖锅的时辰到！

京燕·贴膘准备使命

· 羊尾油润锅 ·

这是属于北京铜锅涮肉的一谈庆典

汤底煮沸，轻轻烤出油花

羊尾油是哪个部位呢？黑皮猪

目前网上很流行去西北

rua羊屁股，av资料库软软的，肥肥的

羊尾油等于这个部位，可香可香了

· 要蘸老北京麻酱 ·

每一块裹满北京麻酱的涮肉

都在教你如何享受这个季节

除了香浓的麻酱

还有 内蒙沙葱椒麻汁、昆布豉油汁、⾹辣酱

每一口都能是不同的风姿

°1

新品推选| 北京烤鸭

先插播一只最近上新的北京烤鸭，五一广场店特供，唯有新店能吃上。 甄选北京填鸭，每一只都是进程10+谈繁复工序，40+小时的漫长历程出炉。

一只只动听鼓胀的烤鸭，繁荣兴旺，泛着油光地推上桌，现场拆解，油光水滑的片成小片，跟着鸭油不经意的渗出，念念吃的脸色到达了极点！

京葱黄瓜甜面酱， 薄如纸的饼皮也一个不少，包春卷同样丝滑进口，适口到我差点忘了今天是来吃铜锅涮肉的。

°2

新品鲜切羊肉| 半边云

最近京燕上新部位锡盟草饲240天半边云，不但有逼真的精巧名字——半肥半瘦好似飘浮着半边云朵，这是羊肩部位的丰腴好意思肉，口感亦然香软都备。

京燕还为这好部位配上的现切办事，整块齐备簇新不渗水的羊肩肉现切，上桌即现时锅，滋味就像塌实版“奶盖”，可爱奶香气的东谈主会很爱。

°3

新品鲜切羊肉| 大三岔

京燕另一个新品部位是锡盟草饲240天大三岔，是羊后腿上部的臀尖肉，属于涮羊肉的「京八件」中大受宽待的一个部位，值得一提的是，京八件中的羊上脑、羊腱肉，小三岔，亦然京燕的牌号。

大三岔的口感肥而不腻，因为油脂的包裹，口感愈加丝滑柔滑，可以蘸少许香辣酱加多滋味的档次。嗯~抿一口，竟然是京八件的实力！

°4

牌号推选| 锡盟草饲10cm多层高钙羊肉

京燕的牌号羊肉里，这一盘多层高钙羊肉是不可错过的。1米长盘在目下铺开，阵容排面先拿持了。

它的特色是片的很薄， 一涮即熟，来京燕先点一盘，让你快速过个嘴瘾！进口有一种重重叠叠的口感，羊肉的荤香味微小得懒散出来，中间带着脆骨，吃起来竟然嘎嘎香。

°5

牌号推选| 锡盟草饲羊腿肉

爱吃肉的一又友大抵不可忽略京燕的羊腿肉。他家精选的是日行20公里的“马拉松羊”，羊均资格粗重拉练，领有康健的臀腿，这个部位取自羊的后腿，韧劲都备。

充满色泽的肌理，紧实弹牙的质感，进口亦然很健康的口感，虽然要糊满麻酱大快朵颐。

°6

牌号推选| 鲜切锡盟谷饲羊上脑

上脑这个部位出自牛羊都适口，一层建壮的肥油边包裹着细嫩的瘦肉。京燕使用的锡盟苏尼特羊上脑，工致玲珑，因为口感柔嫩是以厚切适口，涮肉口感也很鼓胀。

更惊东谈主的是，这个部位每只羊生产不及1斤！ 一块块齐备漂亮的羊上脑，涮煮锻练后依然是肥包瘦的美丽造型。裹着麻酱冒着热气钻进肚子，令友东谈主一改对羊肉暖锅的立场，喜笑颜开~

°7

点单推选| 海鲜拼盘

福州东谈主的暖锅，到底 照旧少不了海鲜，不同于温热性的羊肉浓郁鼓胀的口感，海鲜的鲜甜是鲜美又灵动的。

把海鲜拼盘推动香喷喷的铜锅里，鲍鱼、赤贝、海蚌、海螺等带着甜津津的试吃，和羊肉的跨界组合好互补。

3.

10+种玩味小吃，胃口打开

ONE | 爆肚

爆肚儿照旧爆肚鹅？

爆肚算是北京小吃里 相比出名的一谈了，坦荡的肚丝保留了弹和嫩，料浓味足，请尽情在麻酱里翻腾搅动！

爆肚不啻是一谈小吃，亦然一种文化标记，北京东谈主都叫爆肚儿，咱们南边东谈主喊它爆肚鹅也问题不大。看着京剧吃着爆肚，让一场冬天饭局愈加玩味儿。

TWO | 抻面

吃面亦然一场习尚绝活

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一拉一抖，白茫茫的抻面就拉成了，白茫茫的抻面像一张白纸，由门客加入调料上色，无论是麻酱拌照旧辣酱拌，都敬爱敬爱盎然。

THREE | 老北京糖油饼

北京小吃必打卡

看起来很朴素的糖油饼，就像油条同样让东谈主越吃越停不下来，甜味的碳水等于会让东谈主欢乐啊~考拉每次去都是吃不完打包，第二天再试吃一下~

FOUR | 流沙麻酱红糖饼

红糖爆浆的无礼

可爱甜甜的流心爆浆吗？京燕的流沙麻酱红糖饼几乎是流沙控的天菜。一定要趁热吃，浓郁的红糖麻酱流沙太好意思好了。

FIVE | 九丸

三种口味丸滑

//

吃暖锅爱吃丸滑的宝子，京燕的九丸值得推选，九个丸子，三种口味，让一顿暖锅齐备。

京燕就像是个百宝袋，每次来无论是新口味照旧经典款，总让东谈主有新发现，我鼎力推选草原沙葱，和羊肉悉数涮锅是很极端的口感，他家自研的悦悦茶，在新店也能喝上了，带你判辨贴冬膘。

4.

吃暖锅，看京剧，要的等于追究

不同于京燕第①家店 开朗的松懈感，新店大不同，美丽的景泰蓝搪瓷铜锅，多样京韵元素，不同大小和格调的包间，追究拿持在每个细节处。

京剧开场时，大厅里有种围炉看戏吃饭的温馨感，时经常传来门客们对今晚的欢娱声。

就这样三五好友约饭，本念念着追究打卡一家漂亮的新店，却发现滋味真可以，一场京剧下来也大一饱眼福，干杯说一句，下周还来！

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【京燕】

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福利一

即日起-01⽉10⽇

纪湘视频在线观看

到店用餐

4⼈及以下同业，赠⽺腿⾁1份；

4⼈以上同业，赠⽺腿⾁1份+⽺腱⾁1份

*温泉公园店、五一广场店两店同享

福利二

500元菜金券

免费送！抽3份！

■ 京燕·新北京涮肉（五一广场店） ■

- 地址 -

- 生意时辰 -

11:30-13:30 17:30-21:30

吃喝逐日一唠

宽待在驳倒区说一说

「 新北京涮肉，吃不吃？」

快来跟咱们聊一聊吧！❤️

裁剪：考拉 照相：羊羊

部分图片由商家提供黑皮猪

发布于：福建省

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