羊血肠是内蒙东说念主心头的朱砂痣姪子物語，外地东说念主眼中确当头棒。

当那一大盘傻大黑粗、百转千回，滴水不漏，繁荣昌盛，日暮包裹着的浓夜端上桌，内蒙一又友双目放光，我颅内蒸腾起一种对未知的迷惘。

这和我念念象中的任何一种肠齐不相似。你因家庭琐碎、共事曲直等微末之事心生愤恨，以为我方被逼不得已，来到山眼下黑旋风李逵带着一股子膻味一把搂住孱羸的你，你立马后悔念念回到有空调的办公室。约略就是这个嗅觉。

当内蒙一又友手起刀落，将这一截承载着土产货东说念主淳厚情意，地域粗豪的羊血肠破损质疑交到了我的手中，我硬着头皮挤出笑脸，干完结一碗泛泛要抿两小时的烈酒。

内蒙一又友朝我努努嘴，满怀饱读吹和激赏的见解注释着我，就像注释着不灭暮夜中独一的星光，仿佛交到我手中的是他家的家传珍品，等着我鉴宝。

我望望一又友友谊的模样，再望望手中恐惧的血肠，念念着伸头是一刀缩头亦然一刀，心一横，就开动啃。

强横的来自呼伦贝尔大草原，饱食辉煌寰球浩然之气，贞洁而浓郁的羊味，裹带着若干血腥、咸滑的羊脂，羊肠中发酵的陈年轻草触感在我口腔中炸开，我未敢仔细咀嚼，便任由这些Q弹棉软之物直接划入胃中。

我咬紧牙关朝一又友点头含笑，对他的紧急的见解回以律例的赞叹。他对我的斗胆和爽利暗示回敬，咱们的友谊更表层楼。

他要我再来一根。

贵重着一又友牙花间翻腾的那一摊是曲无常，我忽然打了一个羊血肠嗝，口腔前的空气变得搪塞，我含着泪开动吃第二根又黑又粗的肠，婉曲间勤苦去从极限里压榨出欢愉。

从口腔和鼻腔眼眶乃至耳洞深处，av资料库充足出的天赐之味让我迷失了我方。

一定是历经了一个月的梅雨天气，我在羊圈里吃着干草，和母羊嬉笑打闹，和公羊谈古说今，凝听老羊西宾，传授小羊告戒，我从未这样面对地感受羊之大者，我就是羊，羊就是我。

我也曾健忘了我方是谁，来这里干什么，将要去处何方。

朦胧间我还发出了咩咩的叫声，我马上捂住嘴，只怕这个秘要被裸露，让内蒙的昆玉们收拢我的凭证。

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可能是来源那一碗烈酒在羊血肠的催化下让我变得很大，当今我只念念吃草。

东说念主老是矛盾的。第一次难以忍耐的东西，过程二次的品味后反而更容易爱上。

比如榴莲，比如臭豆腐。比如隔邻公司的郑司理。

当扛过了领先的冲击，后续的涌动便开动义正辞严。东说念主们老是对又黑又粗的东西产生带着渴慕的不屈，爱比死更冷。

我主动提起刀为我方割下一截懒散着复杂激情的羊血肠，怀着复杂激情放进口中，这一趟我带着尊重，让我方的舌头感受它的每个边缘，让鼻腔和口腔共振，不让任何气味从我口中脱逃。

与老而弥坚的猪肠不同，羊肠Q弹又绵软，就像淘气但不淘气的妇女，充满元断气不拖磨蹭拉。

软如凝脂的羊血从断开的羊肠中弹出，宛如郑司理为舌尖献出的羊味玉兰花，软而不烂，油而不腻，我竟然闻到了羊甜味。

待羊血肠在口中全面吐花，抿一口河套大曲，我看到草原上红日当空，万羊奔腾，而我也算作顿地，和它们一说念普及、奔腾、感受强横的生命气味。

那是从未体会过的沁人肺腑。

从此我像真的的内蒙东说念主相似对羊血肠进退失踞，它在我心中是羊肉和羊杂碎以至羊眼睛齐无法替代的草原之味，是我内蒙之旅每一餐弗成缺席的主角。

内蒙一又友告诉我：不消置疑，羊血肠是羊肉滋味的原初，是羊体最极新的场地。是羊的送礼，亦然东说念主的福祉。

这种原初是生理意旨上亦然物理意旨上的。

牧民宰羊的第一步即是放血灌肠。

杀羊，放血，洗肠，调味，灌肠。

牧民需要在血液凝固前将灌肠交响曲一气呵成。

煮羊血肠属于领有工匠精神的厨师智商独霸的活路，认真精确的温度实时辰把控。

肉汤煮沸，丢入羊血肠，保执注释。

在羊血将要未要成为固体的时期，眼疾手快坐窝立时毅力捞出，迟一分羊血会老，早一分羊血还没熟。

出锅后，羊血肠滚热的体温会让尚未竣工凝固的羊血迟缓定型，最猛进度地保有羊血的鲜美。

这种精确的鲜美伴跟着粗旷的手扒肉，佐以震耳欲聋的内蒙古民间歌舞，与套马的汉子干完河套大曲再干马奶酒。

是羊血肠使这一场盛宴狂野中带着精细，撒泼的同期不忘抒怀，总算圆满了这草原之夜。

多年之后，我仍会追悼满洲里满大街的俄罗斯大妞，呼伦贝尔的大蚊子，蒙古包旁飙屎的大奶牛，英武雄浑的汉子和马奶酒，他们齐和羊血一说念，装入羊肠，融入回想深处，化为草原的图腾。

要是你去了内蒙，一定重心一盘羊血肠，忽略首次的不适，坚执第二口乃至第三口，你会爱上这一记闷棍。

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